Ik doe het alleen en vanuit huis dus heb geen gaarkeuken dat binnen een half uur een menu of maaltijd klaar heeft staan. Mijn groentes zijn vers van de boer. Mijn soepen zijn beperkt op voorraad want kan niet te lang de producten bewaren. Ik zal naar ervaring moeten kijken wat voor mij het beste gaat werken en wat voor een voorraad ik aan moet maken.