Ik kook de gerechten die ik mij herinner uit Thailand, waar ik ben opgegroeid. Als ik van school thuis kwam, vroeg ik mijn oma gelijk: “Kin Arai?”: wat eten we? De smaken en geuren van toen, creëer ik nu voor in mijn keuken in Amsterdam. Bij het bereiden van de gerechten gebruik ik geïmporteerde, verse kruiden en groenten. Dat levert tenslotte de beste smaken op. Onder de naam Kin Arai kook ik sinds kort ook professioneel: ik cater bruiloften, bedrijfsevenementen, en ook private diners voor kleinere gezelschappen. Daarnaast kun je via Chef Hi bij mij gerechten afhalen.