Kaasvoordeel Ton Teseling 2.74

We leveren natuurgerijpte kazen. Van jong tot overjarige brokkelkaas. En alles wat er tussen zit ;) De kazen worden op een constante temperatuur van 18 tot 20 graden op een natuurlijke wijze gerijpt. Er worden geen concerveringsmiddelen toegevoegd. Een fabriekskaas word op 12 graden gerijpt, daarna word de temperatuur verhoogd naar 30 graden om het procces te versnellen. De temperatuur word terug gebracht naar twaalf graden. Daarna word er vocht toegevoegd om de kaas weer op gewicht te krijgen. Deze kazen zijn dus eerder belegen, onze kazen zijn een aantal weken ouder doordat deze wel de tijd kregen om te rijpen en dat proeft u!!