Alle vis die wij serveren, wordt gevangen door Texelse vissers. De passie die de kok voor vis heeft, komt niet vanuit het niets. Jan Stolk groeide op in vissersdorp Oudeschild en was als kleine jongen op de haven al niet weg te slaan bij de kotters.
Door zijn jarenlange ervaring weet onze chef-kok als geen ander hoe hij vis moet bereiden. Komt u onze verrukkelijke (vis)gerechten proeven?