De Utrechter is een echte Stadsbrasserie en Bar en omarmt design, muziek, cultuur en de bewoners van de stad – op geheel eigen wijze. Het is een dynamische ontmoetingsplek, de hele dag door, waar men altijd kan aanschuiven voor iconische gerechten, fijne dranken en ontlokkende gesprekken. Hedendaags wordt er vervlochten met historie, zakelijk met vrije tijd en stads met invloeden van het platteland. De keuken volgt het ritme van de dag met nomische gerechten geïnspireerd op klassiek comfort food – met immer kwalitatieve ingrediënten. De Utrechter faciliteert, prikkelt en is volks. Zij geeft op creatieve wijze podium aan ‘normaal sociaal’