Croquante communicatie begint met het mixen van de juiste ingrediënten, met als doel dat excellente krokante korstje te creëren. Daartoe kent De Appel communicatie drie pijlers: publiciteit, promotie en primeur. De belangrijkste bezigheden binnen die pijlers zijn: journalistieke en commerciële teksten, bedrijfsbladen, sponsored magazines, nieuwsbrieven, webcontent, social media, campagnes, persconferenties, productpresentaties, fotografie en websites. De Appel is thuis in de sectoren ICT, financiële dienstverlening, scheepvaart, transport, logistiek, bouw, humanitaire dienstverlening.