Café 'De Vrije Handel' 4.48

Welkom,
"Pal tegenover het gemeentehuis van Ouder-Amstel ligt het: Café de Vrije Handel. Het ongewoonste gewone café van Nederland. Al honderden jaren geleden wisten de schuwe bewoners van het zompige slikkengebied rond het dorp deze plek op hoogtijdagen te vinden.

Er werd dan weer een veroordeelde uit de kelder van wat nu de Vrije Handel is gesleurd om tot vermaak van het gepeupel te worden opgeknoopt aan de galg - daar waar nu vrolijk de vlag wappert voor het stadhuis. Hun laatste uren zuchtten de ongelukkige in de vochtige kelder waar de vloer nog immer is geplaveid met oude grafzerken en alwaar thans nu dagelijks de fameuze ook door vegetariërs gewaardeerde gehaktbal wordt gebraden."

Met deze tekst sierde Rob Tania, voor intimie de Taan, het boekje van een voor het 10-jarige jubileum van het Café speciaal opgenomen CD. "September, 1998", is er boven de tekst te vinden. Inmiddels zijn we een goed decennium verder en zit de Taan niet meer aan zijn populaire hoekje zijn fluitje met grote teugen leeg te drinken. Een slok of twee, soms drie had hij er voor nodig. Karakteristieke schuimringen hangend in het glas achterlatend.

De beschreven bal staat nog steeds op de kaart, inmiddels buiten de bekende leverworst, kaas en ossenworst aangevuld met andere lekkernijen. Voor de lunch bijvoorbeeld. En tijdens borreluur? De schuwe bewoners uit het slikkengebied weten het café ook nog steeds te vinden. Net als allerlei ander pluimage.

Een ongewoon gewoon café, en dat is het!