Bijzonder 4.69

[ bij·zon·der: ‘afwijkend van het gewone’] aldus Van Dale. Het gewone, de standaard, gewoon standaard anders. Dát is voor ons Bijzonder.

Zonder smaakstoffen, zonder kleurstoffen, zonder conserveringsmiddelen, zonder geraffineerde suikers, zonder gluten... Dat is wat een bezoekje aan ons zo bijzonder maakt. Stap de wereld binnen van ons oergondische leven en beleef de kenmerkende ‘Mestreechse’ Bourgondische stijl met een oergezonde twist. Bij ons kom je puur genieten.

Welkom in onze bijzondere keuken. De producten die wij in onze potjes en pannetjes gebruiken zijn zo veel mogelijk afkomstig van lokale boeren en handelaren. Vers van de pers en weinig voedselkilometers. Bovendien worden de producten met liefde behandeld en tonen de handelaren passie voor het vak. Onze aandacht gaat uit naar een eerlijke teelt met een duurzaam karakter. Kortom: wij serveren alleen wat goed voor je is. New Hippy Fusion Food noemen wij dat. De verzamelaar van vroeger maar dan in een nieuw jasje. Dat betekent dat ons ontbijt, de lunch en de hapjes voor de avond hoofdzakelijk bestaan uit veel verse groenten en fruit, zaden, pitten, noten en, waar gewenst, glutenvrije graansoorten. Vega en vegan verdienen de eerste plaats, terwijl vis en vlees een bijzondere plek heeft op de kaart.

Bijzonder werkt zonder en mèt reserveringen, dat is aan jou! Stap ook eens binnen en neem gezellig een drankje terwijl je wacht. Onze huiskamer nodigt je uit om gezellig te tafelen aan de eetkamertafel, te borrelen aan de bar of met een heerlijke kop koffie neer te ploffen op de bank. Bijzonder is bedoeld voor iedereen die van een gezellig uitje houdt en verzot is op lekker eten, op een verantwoorde manier.

Wij zijn gelegen nabij het bruisende centrum van Maastricht, aan de voet van de Sint Pieters berg. Een ideale plek om even weg te druilen uit de hectiek van alle dag: te onthaasten en te ‘ont-moeten’. Bij Bijzonder ervaar je een intieme laid back sfeer: gezellig, warm, net als thuis. Laat je verleiden door een mengelmoes aan intieme geuren, en kom tot rust bij het luisteren naar feel good music. Ervaar een unieke beleving. Wij wachten op jou. Tot gauw!

Maandag en dinsdag zijn onze rustdagen. Van woensdag t/m zondag zijn wij geopend 10:30uur tot 23:00uur. Onze keuken sluit om 21:00uur