Paleo CaVé is de eerste cateraar in Nederland wat Paleo voeding offline tastbaar maakt voor de Nederlandse consument.
Wij bieden eten aan wat gebaseerd is op het eetpatroon van onze voorvaderen die circa 10.000 jaar geleden leefde, voor het agrarische tijdperk. Dit betekent dat ons eten: suiker, zuivel, graan, en gluten vrij is, tevens maken wij zoveel mogelijk gebruik van lokale en natuurlijke producten.