Fundada en 1970 por Doña Angela García y Don Hilario Medina. Se ubicaban en la orilla de la Av. Circunvalación, cuando esta vía era de un solo carril para cada sentido, y se ubicaban dentro del terreno de una señora llamada Josefa Sanchez . Pasando algunos años se llego la ampliación de la Av. Circunvalación quedando afectados todos los terrenos aledaños a la nueva vía, re-ubicándonos a la orilla de la nueva carretera, la cual se llamo desde entonces Vía Doctor Gustavo Baz. Y con la ayuda de sus hijos se convirtió en lo que ahora es: las carnitas mas conocidas de la zona.