Creemos que la cocina empieza desde la selección de la materia prima, porque al elegir el producto tomamos en cuenta su aroma, color, textura, sabor y es así que nace una forma muy particular de degustar los platillos, apreciando el origen, la calidad, la frescura y la temporalidad de los alimentos.
Sabemos que con un consumo de productos de temporada, estamos ayudando a que los agricultores sigan cultivando sus productos de manera tradicional.
Ven a degustar nuestra carta con una excelente vista de la pirámide de Cholula, será un espectáculo para tu paladar.