Nutrición y Ciencia de los Alimentos, Campus Llano Largo Acapulco, UAGro 3.87

LICENCIATURA EN NUTRICIÓN Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS


OBJETIVOS DE LA CARRERA El programa educativo de la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, tiene como finalidad la formación de profesionales de calidad capaces de resolver la problemática alimentario-nutrimental de nuestro contexto social, por medio de la educación, innovación e investigación en las distintas áreas de estudio en nutrición humana y alimentos, actuando con responsabilidad y ética, siendo respetuosos de la cultura alimentaria y apoyándose en la normatividad nacional e internacional en materia de alimentación, nutrición y salud.

PERFIL DE INGRESO Los estudiantes que ingresan a la Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos, además de las competencias adquiridas en el nivel medio superior, deberán tener algunas de las siguientes características:  Conocer y valorarse a sí mismo y abordar problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que persigue.  Ser sensible al arte y participar en la apreciación e interpretación de sus expresiones en distintos géneros.  Elegir y practicar estilos de vida saludables.  Respeto a la vida y a los semejantes.  Desarrollar innovaciones y proponer soluciones a problemas específicos.  Sustentar una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva.  Aprender por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida.  Participar y colaborar de manera efectiva en equipos diversos.  Poseer conciencia cívica y ética en la vida de su comunidad, región, país y mundo.  Respeto a la interculturalidad y diversidad de creencias, valores, ideas y prácticas sociales.  Contribuir al desarrollo sustentable de manera crítica, con acciones responsables.


PERFIL DE EGRESO El egresado de la Licenciatura en Nutrición será competente en:

 Establecer diagnósticos, pronósticos, tratamiento, rehabilitación, seguimiento y control sobre el estado nutricio a nivel personal y comunitario.  Realizar cálculos dietéticos, además de diseñar y administrar programas de alimentación y nutrición a nivel institucional y comunitario, con la planeación y preparación de menús.  Implantar medidas de promoción, prevención en alimentación y nutrición, así como planear y desarrollar actividades de docencia, para la formación de recursos humanos en nutrición en diferentes niveles educacionales.  Integrarse en equipos multidisciplinares, con formación para mercados de trabajo flexibles con prácticas profesionales diversas.  Tomar decisiones bajo los valores de honestidad, servicio y responsabilidad


MERCADO LABORAL

El Licenciado en Nutrición labora en consultorios privados, en hospitales, en la industria alimentaria y de servicios (escuelas, empresas, restaurantes y comedores industriales), en organismos públicos, organizaciones deportivas, ONGs, como gestores de recursos en programas comunitarios en alimentación, trabajo independiente y para el sector académico en docencia e investigación.