La Cuchara Grande 3.24

"La Cuchara Grande" es un proyecto gastronómico con un enfoque de beneficencia social que ofrece una innovadora barra de platillos saludables, así como un rico menú de cocina internacional; todo esto bajo una ambientación con concepto "vintage", donde la decoración recurre a elementos de épocas pasadas que logran guardar una conexión con entrañables recuerdos de nuestras vidas.

Este proyecto surge con el impulso de varios alumnos de distintas carreras de la Universidad Meridiano A.C., tales como: Gestión y Organización de Eventos, Periodismo Digital, y Videografía; quienes, para dar paso a esta empresa, han recibido capacitación por parte de profesionales de Nutrición y Gastronomía en materia de manejo de alimentos, distintivo "H", atención a clientes, logística de servicios, y mercadotecnia; garantizándole así, al comensal, un servicio de la más alta calidad, optimizado con los conocimientos que se imparten en esta prestigiada casa de estudios.

La alusión a la cultura mexicana a través de sus dichos ("Sírvete con la cuchara grande."), y la referencia a un indispensable instrumento de la cocina, fueron la base para la elección del título: "La Cuchara Grande"; además, desde luego, de su popular significado y la relación de éste con la filosofía del proyecto: ¡que usted se sienta como en casa y coma a su gusto!