K'ÁAX. Cocina de Mercado 4.64

K’ÁAX. La palabra maya, traducida al castellano significa “MONTE O CAMPO”.

COCINA DE MERCADO. Es un estilo de cocina basado en productos autóctonos y de temporada, es decir, los que podemos obtener del mercado en su mejor momento. Es un adjetivo ambiguo y confuso, puesto que toda buena cocina debería exigir la compra de los productos del día.

Nuestro concepto de cocina se basa en una composición de productos que no precisamente son de nuestra región pero con el pasar de los años se han ido arraigado a nuestro paladar que serán mezclados con ingredientes frescos del día y de temporada autóctonos de nuestra región como vegetales, chiles, quesos de Sucilá Yucatán, cárnicos, embutidos y de hortalizas que cultivaremos de nuestro huerto en nuestro racho "San José García’s."
Nuestro objetivo es que se sientan relajados y a gusto en "K'ÁAX. Cocina de Mercado" Crearles una bonita experiencia durante su estadía.