Guzina Oaxaca 5.2

El restaurante Guzina Oaxaca nace de la ilusión de tener una embajada de la comida Oaxaqueña en el Distrito Federal; un pedacito de Oaxaca en la capital que todos puedan disfrutar.

Con un nombre tan representativo como lo es “Guzina”, que significa cocina en zapoteco, nuestro restaurante tiene como objetivo traer los productos endémicos desde Oaxaca para poder remontarnos a esta maravillosa ciudad.

Guzina Oaxaca, es un restaurante único en la Ciudad de México, con el estandarte del reconocido Chef oaxaqueño Alejandro Ruíz como nuestro embajador, creando un concepto de comida de autor, llevándonos de la mano a través de este viaje de sabores.

Alejandro Ruíz cuenta con una larga trayectoria, siendo el creador y desarrollador del concepto gastronómico “Casa Oaxaca”, Chef Ejecutivo de Hotel Casa Oaxaca, Casa Oaxaca El Restaurante y Casa Oaxaca El Café.

ESPECIALIDADES:
Desayuno:
•Chocolate de agua con pan de cazuela.
•Huevos rancheros con hoja santa, frijoles y salsa de chile de agua.
•Omelet de chapulines y quesillo.

Comida:
•Chile de agua relleno de ceviche y salsa agridulce de maracuyá.
•Sopa de frijolón con hierba de conejo, tortilla, queso y aguacate.
•Mole negro con pechuga de guajolote, arroz y plátanos fritos.
•Natilla de rompope y frutos rojos.