A principios de los años 80´s la Señora Piedad Echeverria inicio un negocio familiar, vendiendo gorditas rellenas de guisos, los cuales gracias a su gran sazón, rapidamente se colocaron en el gusto de los Morelianos.
Actualmente y conservando la tradicion "GORDITAS DOÑA PIEDAD" sigue brindando su servicio tanto en su matriz de Inf Camelinas como en su sucursal de Av. Universidad!