Borola Café 5.08

Somos testigos del potencial que tiene México para producir café de la más alta calidad y del enorme impacto económico que tiene la industria cafetalera en la población que habita las zonas productoras, que a pesar de tener las condiciones idóneas para sembrar el cafeto son zonas de elevada pobreza.

A raíz de esto nos dimos cuenta de que a partir de un esquema de comercialización distinto, sustentado principalmente en los estándares internacionales de comercio justo, es posible revertir las condiciones de pobreza y desigualdad en que viven las familias involucradas en la producción de café.

Desde entonces no hemos dejado de luchar por hacer realidad nuestra visión, misma que desea redefinir el modelo económico, bajo el cual se comercializa el café pero también bajo el cual se cosecha, y fomentar prácticas productivas que logren la obtención de café de la más alta calidad - lo que se denomina café de especialidad – para incentivar la evolución del campo mexicano, elevar la calidad de vida de las personas involucradas en el proceso y a su vez disfrutar de tazas que ofrezcan experiencias únicas.