Le Sel des Chefs 3.07

Au même titre que Guérande en France, le Maroc dispose désormais d'un nouveau produit noble en cuisine : Fleur d'Océan, la seule et unique Fleur de Sel de Walidia cueillie sur les bords de l'Atlantique dans la plus pure tradition des paludiers.

Vous êtes propriétaire d'un espace dédié aux produits du terroir marocain et souhaitez distribuer nos sels culinaires, contactez notre service commercial par email : agadir7pub@live.fr
Nous nous ferons un plaisir de vous présenter notre gamme "Sel des Chefs"

Amitiés gourmandes...

Quelques infos complémentaires :

Quelques mots sur notre société :
ATL Export est une entreprise marocaine crée en février 2014. Son équipe franco-marocaine est constituée d'Amadi (service commercial), Thierry (service production) et Latifa (service financier et relations publiques). Notre siège social est Casablanca.

Origines du projet :
C'est en visitant la région de Oualidia (entre Safi et El Jadida) que nous avons remarqué des marais salants laissés à l’abandon ou très peu exploités. Après quelques recherches, nous avons appris que ces salines avaient été crées au début du siècle dernier par des émigrants bretons. Nous avons donc décidé de réaménager partiellement l'un de ces marais et de former son personnel aux techniques ancestrales des paludiers français.
A l'heure actuelle, nous sommes les seuls producteurs de fleur de sel au Maroc.

Nos produits :
Evidemment notre produit phare est la célèbre fleur de sel (commercialisée sous le nom de Fleur d'Océan).

Nous avons également associé cette fleur de sel à un autre trésor du Maroc : le safran de Taliouine (considéré comme l'un des meilleurs au monde par les gastronomes).

Découvrez nos autres mélanges : aux Trois Poivres, au grains de gingembre/Poivre de Sichuan, au piment d'Espelette, Écume de mer (spécial poissons)

Grains d'Océan, gros sel nature.

Tous nos produits sont également déclinés dans une gamme "Gastro" réservée aux professionnels de la restauration (conditionnement économique)

La particularité de nos sels :
Notre production est cueillie pour la fleur de sel et récoltée pour le gros sel à la main. Nous n’utilisons aucun engin mécanique.
Contrairement aux sels gemmes (issus des mines ou carrières) nos sels sont 100% naturels. Aucun produit chimique n'est utilisé. Le seul traitement que nous leurs faisons subir, c'est un séchage au soleil et au vent.
Notre sel est composé de 84% de chlorure de sodium et de 16 % de minéraux et oligo-éléments (65 exactement). Pour info, le sel gemme est constitué de 99% de chlorure de sodium si dangereux pour la santé en cas d'abus)

Notre clientèle :
Notre fleur de sel est un produit noble au même titre que le safran ou l'huile d'argan. Elle est uniquement commercialisée dans une trentaine d’épiceries fines du Royaume. Nous disposons d'un pop-up store au MegaMall de rabat : le Grains de Sel ainsi qu'une épicerie fine au marché central de Gueliz à Marrakech : la Cabane Gourmande.

Parallèlement, nous la proposons aux grandes tables marocaines (Le Royal Mansour, La Mamounia, La Tour Blanche, Le Cabestan, Le Riad Monceau etc...) Les Grands Chefs sont ravis de travailler avec une fleur de sel de très grande qualité, qui plus est, originaire de leur pays.