La fromagerie essaouira 3.55

L'impression d'un client qui résume tout....

Tout d'abord, et si vous n'appréciez pas le fromage de chèvre, passez votre chemin....Si vous espérez trouver un restaurant chic, passez votre chemin...

Par contre si vous cherchez une bonne table où passer un agréable moment, déguster de délicieux plats à base de fromage de brebis ( pas que ça, car vous aurez aussi des sardines, un tajine...) et avec du goût, si vous voulez philosopher avec un Maître fromager, Abderazak, qui vous fera sans doute réfléchir à la conception des choses, alors c'est un endroit parfait pour vous !

Je vous conseille vivement une dégustation sous les conseils de Jaouad...Vous pourrez savourer de délicieuses salades et plats à base chèvre où se mêlent fraises, mangues, kiwis, potiron, choux et pleins d'aromates. Vous serez surpris des mélanges des goûts (herbes fraîches, cannelle...)

Enfin, et surtout, prenez votre temps et discutez avec Abderazzak, le propriétaire des lieux...Un "personnage" qui vous fera découvrir sa philosophie de la Vie...sa vie à lui, différente sans aucun doute de la plupart de celle des lecteurs...une vie simple mais riche en histoire, quelqu'un qui a le courage de vivre ce qu'il aime, qui vit au jour le jour de sa passion...à la fin du repas, en quittant ce hâvre de paix, vous vous poserez beaucoup de questions sur vos choix de vie...

Ah oui, j'oubliais...si vous ne le connaissez pas, ne le sous estimez pas...il a un Phd en Histoire et a été professeur dans une célèbre université au Canada avant de se rendre compte qu'il avait une autre passion ...il vous en apprendra bien plus que vous le pensez...

Merci Abderzak pour cette leçon de vie et à très vite, je l'espère...