L'appart-hôtel est une Résidence de tourisme classée, proposant à une clientèle touristique et d'affaires la location d'appartements meublés, pour des séjours de courtes et longues durées (d'une journée jusqu'à plusieurs mois).
Ce mode d'hébergement associe le confort d’un appartement (meubles, salle de bain, coin cuisine équipée) aux services d’un hôtel (petit-déjeuner, linge de maison, ménage régulier, réception).