The Bar code name Mixology akasaka 4.07

Mix（混ぜる）＋Logy（～論）＝MIXOLOGY（混酒論）という造語。

素材や枠組みに囚われずに新しいカクテルを追及するスタイル、及びカクテルの総称。

Mixology Cocktailの専門家である、経験豊かなMIXOLOSITによる、斬新かつセンスあふれるミクソロジーカクテルをさまざまに楽しむことが出来る。
...
旬のフレッシュフルーツやハーブ、スパイスなどで彩られたカクテルは格別。数十種類の自家製酒、自家製ビターズ、シロップ、瞬間燻製機、液体窒素などを駆使し、既存のカクテルの概念を超えた一杯を作ってくれる。

バーとしての利用はもちろんのこと、お酒によく合う食事も前菜からメインまで非常に充実。