Restaurant Spoon 4.42

幼少の頃より料理人を志し、県内や大阪の老舗ホテルや外資ホテル、フレンチ、イタリアンレストランで修業して参りました。数年前に欧州の各地を旅して気付かされた事がありました。それは『自然回帰』。自然を愛し、食材に敬意を表するという事です。田主丸町は野菜やフルーツ、自然に満ち溢れ、私が求めているモノが全て揃う理想の場所でした。「朝採れた食材をその日に使い切る」お客様には常にフレッシュなお料理を提供したいという強い想いがあり当店のメニューはコースのみとさせて戴きます。【日本歩きたくなる美しい道百選】に選ばれた山苞の道から眺める耳納連山、田主丸の町並みと一緒にお料理を楽しんで戴けたら幸いです。