Nematte 2.46

Nematte（ねまって）は小麦粉を知り尽くした山田町 釜揚げ屋さんプロデュースの岩手県産小麦粉を使った粉もののお店です。木質ペレットの石窯で焼き上げたナポリピッツァや、キッチンカーで、たこ焼きなどのケータリング販売をしています。ナポリピッツァは岩手県産超強力粉「銀河のちから」と「ねばりごし」で練り上げた生地の、原宿のイタリアンレストラン ベニーレベニーレ料理長・菊池亨氏監修レシピです。