HOGSHEAD 3.5

『ホグスヘッドHOGSHEAD 』公式Facebookページ。横浜の馬車道のBARです。19時から翌３時まで。(日)定休。
『なぜホグスヘッドHogsheadなの？』
アメリカのバーボンウイスキーの熟成樽である、『バレル（180リットル前後）』と呼ばれている樽の側板をばらして、スコットランドに持ち帰りました。そして側板を多く使い、ひとまわり大きめの樽を作り直しました。これをホグスヘッド（240リットル前後）と呼んでいました。
この樽を、なぜ”ホグスヘッド”と呼ぶようになったのかは、はっきりとはわかっていませんが、きっとこの不格好で大きめの樽が「オス豚の頭」HOGS HEADに見えたのかも。
HOGS HEAD Bar & Restaurant も、この樽のように、お客様に”再利用”していただけるような魅力あるお店にしていきたいという思いから店名となりました。