French Monstar (フレンチモンスター） 3.89

店主・錦織が日本とフランスで修業をし、あらゆるレストランを見ていきついたのは「Table d‘ Hôte　ターブル・ドート」の精神でした。まるで、シェフ・池尻の台所に通されたかのようなフルオープンキッチン。どのお席からもシェフの様子をご覧いただけます。

使う素材は、故郷・徳島を中心とした安心・安全な素材。店主とシェフが直接赴いて、FRENCH MONSTARのお客様のために直接届く旬の素材ばかり。その出会いのストーリーもぜひ、お楽しみください。
わたしたちの料理はおそらく、想像する「フレンチ」の概念をこえたもの。でも、異文化の食材をうまく取り入れ、独自の料理に変え、進化しつづけるのがフランス料理です。旬の旨いものを最高の一皿に。新鮮な驚きをご提供したいと思います。

店名の「MONSTAR」とは「mon star＝わたしの星」を意味します。食材の生産者、ワインのつくり手、もちろんわたしたちも FRENCH MONSTAR に関わる人は「mon star」です。「mon star」の仕事と情熱が、わたしたちのレストランを魅力的な場にしてくれます。