高田馬場イタリアン自然派・野菜料理　カーポラヴォーロ（capolavoro） 4.29

カーポラヴォーロは高田馬場に2012年12月3日にオープンしたイタリアンレストランです。
安心・安全、楽しい食事をテーマに、無添加・無肥料・無農薬・オーガニック（有機）天然食品の食材を中心に、厳選して使用したイタリア料理。
そして生産者の思いを料理やお客様との対話で伝えていきます。
イタリアで唯一、野菜のみを使用してミシュランの一つ星を獲得した、ミラノのレストランでセコンドとして、4年間采配を振るった鳥海将彦が腕をふるいます。自然と食の未来を追求するお店です。
高田馬場の地において、これから末永く皆様に愛されるイタリアンを目指します。どうぞお気軽にお立ち寄りください。

野菜・･･無肥料・無農薬の自然栽培、土にこだわった有機栽培を中心に使用。産地直送
魚　･・･千葉より産地直送の獲れたて鮮魚
水　･・･自然回帰水
安全・健康にこだわっております。