Baffone 3.49

高知で？四国で？初のバールとして創業以来、絶大な人気を誇るイタリアン。
CasaBRUTUSには過去に３度登場。
2009年夏にはCasaBRUTUSMook
『日本で一番美味しいもの。〜わざわざ行きたい、取り寄せたい！』に
辰巳琢郎氏も絶賛のジェノヴァ風リングエッティーネが掲載され以後爆発的な人気を保っている。
2012年12月栗原はるみさんの季刊誌冬号の高知、四万十の特集でBaffone掲載。ジェノベーゼ絶賛される。四万十取材には栗原はるみさんと同行し気に入られる。