artless craft tea & coffee 4.22

artless craft tea & coffeeは、「クラフト」をコンセプトとし、人の手で丁寧に育てられた素材やプロダクトだけを厳選したティー＆コーヒースタンドです。企画からデザイン、運営、ブラディングに至るあらゆることを、artless Incがこだわりをもって手がけています。

コーヒー豆は、生産背景から生産方法までストーリーが詰まった希少な小規模農園のシングルオリジンと、バリスタチャンピオンを多数輩出するマレーシアのトップロースタリー「Artisan Roast」を採用。注文を受けてから一杯ずつ挽き、富士山麓の天然水を使い、ハンドドリップにて提供しています。

同様に、日本茶についても小規模な農園の無農薬の茶葉や、京都老舗茶舗から選りすぐりの茶葉を使用しています。京都「開花堂」の茶筒、「金網つじ」の茶こし、「常滑焼」の急須など進化しつづける日本の伝統工芸品を用いることで、旨味が凝縮される最後の一滴まで丁寧に淹れると同時に、その時間と風景の美しさも楽しんでいただきたいと思っております。

店内空間／インテリアデザインのコンセプトは茶室です。炉が切られた幅5Mの一枚鉄板のカウンター、重要無形文化財保持者(人間国宝)の手による茶釜、白楽の花器、欅拭漆螺旋文器などのしつらえ、これらを通常建築構造用面材で使用されるラーチ合板をそのまま意匠としたデザインと組み合わせることで、日本独自の伝統美と現代的デザインとの絶妙な融合を試みています。

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