古川商店 3.78

「能登はやさしや土までも」
この雄大な自然がそうさせるのでしょう。本当に人も土も風もやさしいのが能登です。

古川商店が作る天然酵母のパンは、ゆっくりと能登時間（※）で発酵させ、丁寧に焼き上げています。ですから、口当たりも能登のようにやさしいのです。

食べた時に、能登のやさしさや、能登の風景が頭の中に浮かんでくるようなパンを作りたいと思っています。