いちぼ 3.02

こだわりをぎゅっとつめこんで。

30ヶ月以上愛情こめて、肥育されたメス牛の赤身。
完全無農薬にこだわった味の濃い川田農園の野菜。
歩いて出会う旬の活魚、厳選されたお酒。

和の技法を芯に据えつつ、
さまざまな調理法でお出ししていきます。
上質を求め、生産者の努力と素材力を
じっくりと味わってください。