稲庭うどんの寛文五年堂秋田店 3.82

私たちの稲庭うどんの製法は、生地から裁断に至るまで、ほとんどの工程が手作りです。機械のように早く作ることは出来ませんが、人の手にしか作れないおいしさが私たちのうどんにはあります。

寛文五年堂は、“非効率主義”を実践し、発祥から350年に渡って受け継がれてきた製法を、今なお、頑に守り続けています。

ミッション
1. 秋田の伝統の食材と食文化を次の世代に伝えます。
2. 地元でとれたもの、作ったもの、ゆかりのものを極力使用します。　　　　
3. お客様に喜んでいただける美味とおもてなしのために、精進します。

会社概要
株式会社寛文五年堂
モンドセレクション受賞歴　
いなにわ手綯うどん 最高金賞15年連続受賞 1999-2013
いなにわそうめん 最高金賞12年連続受賞 2000・2002-2013