伽藍堂 2.31

大量の丸鶏を三昼夜炊いて骨まで溶けた、丸鶏丸ごと“白湯スープ”に
豚骨、魚介類、香味野菜、スパイス、白醤油等を煮解かし出した“特製ラーメンタレ”を加え
口あたり“すっきり”でありながらのど越しに“こく”が残るスープに仕立てました。
数種類のスパイスを密めた特製タレに漬け込んだ“極太チャーシュー”と
毎朝取り寄せる“九条ネギ”がベストマッチ！
薫りの立つ唐辛子粉をベースにした
“特製薬味”も用意しました。