めいほう鶏ちゃん研究会 2.73

「郡上市明宝を元気にしたい！」そんな思いから、明宝地域を愛する人たちが地域活性化に取り組み始めました。鶏ちゃん(けいちゃん)とは味噌や醤油をベースにした郷土料理。タレに漬け込んだ鶏肉をキャベツや玉ねぎなどと炒めて食べる山村ならではの素朴な味です。各家庭やお店にそれぞれの味があり、いわば秘伝の味になっていることもあります。当会は、地元の行事等で地域に貢献し、他地域に赴き郡上明宝の魅力を発信しています。