城山ブルワリー 3.61

桜島を一望できます城山観光ホテル内の小さな醸造所｢城山ﾌﾞﾙﾜﾘｰ｣です｡
年間を通して4種の定番商品を醸造しております｡

English site(^^)↓
http://www.shiroyama-g.co.jp.e.bk.hp.transer.com/promotion/brewery/

★ベルギーホワイト…世界一小さい柑橘類の｢桜島こみかん｣の皮で香り付けしたベルジャンホワイトです｡コリアンダーのスパイスは控えに、小麦の軽やかな酸味とフルーティーな香りで好評頂いております｡

★ハーブエール…アメリカ西海岸で主流のビールのスタイルを鹿児島で実現しました｡
日本人に最も親しみやすいハーブ・レモングラスをアロマホップと同様に使用｡
柑橘系の香りのする｢カスケードホップ｣とハーブの相性は抜群です｡
温泉上がりの一杯や朝食の一杯にもお勧めです｡

★ペールエール…鹿児島県根占の枇杷茶を使ったアメリカンタイプのペールエールです｡
麦芽のコクと華やかやホップの香りが特徴です｡枇杷茶は鹿児島では焼酎のお湯割りにも用いられることもしばしば｡
ホテル内レストランの様々な料理にペアリングを楽しめるペールエールです｡

★スタウト…鹿児島県奄美の黒糖をアロマホップ時に投入したスタウトです｡
黒糖は溶かして飲んでもまろやかで美味しくいただけます｡
焙煎麦芽と黒糖の香ばしい香りとスムースな飲み心地ち｡
鹿児島郷土料理の多少こってりとしたお味にも最高の組合せになります｡

その他、季節限定醸造も随時造っております｡

手作りのビール｢クラフトビール｣は、是非桜島を眺めながら…鹿児島の豊富な食材と一緒にご堪能下さい｡