いわいずみ短角牛 2.4

短角牛は、寒さに強く、放牧に適し、子育て上手が特徴です。
岩泉町は最も歴史ある産地の一つで、伝統的な飼養管理「夏山冬里方式」が受け継がれてきました。
放牧によって生まれる肉質は、低脂肪・高タンパクのヘルシーな赤身肉。
牛肉本来の旨み成分アミノ酸がたっぷり含まれたおいしい牛肉です。