「仙味漫膳 嬬恋岩魚」のページ 1.95

「オアシス合同会社」を発足しました。「イワナ酒用の岩魚乾物」の製造・販売・試飲イベントを、草津温泉をベースにおこなっていますが、岩魚の畜養をはじめましたので、嬬恋村の養魚場内に「岩魚専門の魚貝類取扱施設開設」の準備に入りました。

またここを生物環境を学べるビオトープ・パークとして、予約制で公開する準備を始めました。お問い合わせは・・IWAN@SUMMERGRASS.jpまで。

なおOASIS.LLCは、岩魚を畜養する池を㈲群馬養魚センターからお借りして、自ら魚を手当できるようになりました。

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川魚離れや養殖の困難さ（餌の高騰や鳥の害）がふえて、衰退の方向にあるという渓流魚の食文化を、応援してみたく。

また今後は、山々の清流と渓流魚の食文化を守るための仲間を、集めていきたく。

当面の活動資金を「岩魚の乾物／イワナ酒の素」の販売で、まかなうことにしています。干物をは、メールでご注文を受け製造販売（オーダーメイド）いたします。