久留米大砲ラーメン 4.38

久留米ラーメンの代名詞的存在の＜呼戻しスープ＞は、大砲ラーメン初代店主がその技法を発案し、二代目がそれを確立させその名をつけさせていただきました。
ラーメン通の間で、「大砲の＜呼び戻しスープ＞を食せずして、とんこつラーメンを語るなかれ」と言われるこのスープは、昭和二十八年、創業して以来、半世紀以上もの間、スープの釜を決して空にすることなく、新鮮なスープを少しずつ継ぎ足しながら煮込み続けたものです。
長いながい時を積み重ねた伝統の大砲ラーメンをご堪能ください。