ミートプラザ肉の石川 2.16

　関東は相模の国、座間。「大凧祭り」が行われることでも全国的に知られているこの地に、私たち肉の石川はあります。丹沢山渓と相模川を戴く、この恵まれた自然のなかで、肉職人が情熱を込めて作り上げたのが、名代【石川のとん漬】です。まだ一般の家庭で豚肉を食する習慣が定着していなかったころ、初代・石川豊吉の「良質の豚肉を多くの方々に親しんでいただきたい」という強い思いが、名代【石川のとん漬】を生み出しました。

　名代【石川のとん漬】は、肉の石川の代表作として日本全国の多くの皆様に親しまれております。材料となる豚肉を一頭の豚からごくわずかしかとることのできない豚ロース肉に限定したうえで長年の経験を持つ肉職人が一頭一頭を特に厳選。その豚肉の味をさらに引き出す当店特製の味噌の開発のため、材料の吟味と、独自の製法を常に追求し続けて参りました。きっと、どなたにでも親しんでいただけることと存じます。