夕霧そば　瓢亭 4.01

大阪は北の梅田新道、お初天神東横に瓢亭は位置します。
名物は『夕霧そば』。柚子（ゆず）の表皮を細かくおろし、ま白いそば粉に混ぜて特別入念に打った変わりそばです。近松門左衛門作「廓文章」の夕霧太夫にちなみ、『夕霧そば』と命名しました。
そばの淡白な味と柚子（ゆず）の優雅な香りが織り成す風味の良さ。この『夕霧そば』をご自宅でも味わっていただけるように、生そばの宅配もいたします。
お中元・お歳暮に、そして年越しそばとしてご愛顧いただいておりますが、普段のざるそば用としても、ぜひご利用下さい。