そば処　櫻亭 2.69

☆岩手県大船渡屋台村に1月16日にOPEN！

白く細い繊細な風味の
「更科」そばに対して
黒くて太い蕎麦らしい、
味わいの濃い
『田舎そば』のお店です。

数あるメニューのなかでも
特にこだわったのは『肉そば』

蕎麦好きの店主が食べ歩き、
歩きに歩き遂に辿り着いたのが

山形県河北町名物
『谷地のつめたい肉そば』

親鶏からとったダシとかえしをあわせた
冷たい汁そば。

あっさり目だがコクがあり、
最後まで汁を飲める。

毎日でも食べれるような味わいです。

軽い一品メニューやプレミアムな日本酒なども
ありますので気軽にお立ち寄りください。