しらす料理の豊洋丸 3.93

豊洋丸は、しらす漁師のおみせです！！

『しらす漁師が獲った新鮮で良質な生しらすを食べて欲しいです♪』

当店では、その日獲れた生しらす・獲れたてを急速冷凍した生しらす、両方を生しらすとして提供しております。

生しらすは鮮度が命で、獲ったその日でなければ食べることはできません。

毎日米水津湾でしらす漁が行われていますが、天候などに左右されるため、せっかく、生しらすを楽しみにご来店くださるお客様に生しらすを提供できない日もあり、とても心苦しく思っていました。

そこで！特殊な急速冷凍機を活用して、獲ったばかりの生しらすを冷凍することにしました。

急速冷凍することで、生しらす本来の鮮度を維持したまま提供することができます♪

その鮮度は、しらす漁師本人も目を見張るほどです♪

どちらも新鮮で良質な生しらすです、是非食べに来てください♪