小倉の【どすこい唐揚総本舗・からあげ大ちゃん】 3.81

元力士の〈殿畑大作〉が、柔らかさを追求した絶品唐揚げと…10年間の力士生活で修業した、相撲部屋直伝の「ちゃんこ」を提供する本邦初の「美味しいちゃんこも食べられる唐揚げ屋さん♬」です！

2012年に開業以来、たくさんのお客様の応援もあって…
開業翌年の2013年には、㈳日本唐揚協会主催の「日本一の唐揚げ店を決める大会」である【第4回からあげグランプリ】の塩ダレ部門にて、金賞をいただく事が出来ました♪
続く2014年と2015年も【第5回・第6回からあげグランプリ】で3年連続金賞に輝き、北九州市の店として初の快挙を成し遂げています。

長崎県は対馬で手作りされている【藻塩】を味の中心に置き、秘伝の調味液との配合によって絶妙の〈旨塩味〉を醸し出しております。

特に《塩むね》は、むね肉特有の「パサパサ感」は感じられず「えっ！？」と驚かれるぐらいにジューシーで、上品な塩味がお楽しみ頂けます♪

サイドメニューでは「藻塩砂ずり」が一番人気！
甘塩に仕上がり、おそらく初めて味わうであろう旨味と想像を覆す柔らかさがウリです！（●＾o＾●）)

しょうゆベースの定番からあげは、にんにくの量を選ぶことができる！…という嬉しさで、味の深みとコクを好まれる方ならこちらがおススメかも？？

そして、2017年2月2日からは！！！
店主の大ちゃんが相撲部屋で修業した「本場のちゃんこ」もメニューに加えて、【揚げたての唐揚げ＋アツアツちゃんこ＋お酒＝幸せ�】を味わえるお店に生まれ変わりました！

今後は、引退後の力士を雇用して育成し独り立ちさせる取組を加速させていき、力士のセカンドキャリア支援にもひと役買いたいと願います。