昆布のお料理を紹介！こんぶのやまひこ 2.47

昆布だしのとり方ってご存知ですか？
昆布を使ったお料理って作ったことがありますか？

昆布だしはお水に浸けておくだけで簡単に美味しいだしがとれます。もちろん無添加、化学調味料一切無しです。天然の旨み自然素材だから安心・安全です。

こんな簡単にだしがとれる上に、体にとってもよい昆布。しかし最近、日本人の多くはこの昆布にあまり馴染みがありません。

「昆布」の美味しさと利点をもう一度見直して頂きたいと願い、和食の基本となる「だし」の取り方、「昆布」を使ったお料理、紹介します。

昆布をもっと身近なものにして頂き、次世代の子供たちの味覚の基本作りや、世界無形文化遺産にも登録された「和食」の基本となる「だし汁」を未来へ継承していくお手伝いをさせて頂ければと思っております。