すし屋の信太 2.2

見た目にも美しい料理に出会うのは実に心躍るものである。その日に仕入れた魚介の握りは彩りも鮮やか。鮮度の良さゆえの脂の甘さと食感を堪能できる。和三盆を使ったやさしい甘みが人気の玉子焼きも味わいたい一品。随所に光る匠の技と厳選の日本酒の一期一会に酔いしれたい。暖簾をくぐると自然と背筋が伸びる、接待や記念日など特別な日に利用したい名店だ。