当店では良質な仙台牛の雌牛【一頭買い】にこだわっています。
一頭買いはお肉の管理や加工技術を必要とし、とても手間暇かかります。
でも、【宮城県が誇る仙台牛】をリーズナブルにお客様に提供したい、色々な部位の味を楽しんで頂きたいという思いからたどり着いた「一頭買い」です。
自分達の手間暇を決して惜しみません。
一頭買いは牛一頭からわずかしか採れないような稀少な部位もご提供できます。
ただ、一頭から沢山採れる部位と数百グラムしか採れない部位がありますので、時には1日で在庫が無くなってしまう部位もあります。 お客様にはご迷惑をおかけしておりますが、何卒、ご了承頂きたくお願い申し上げます。
私たちは生産者が熱い想いで育てあげてくれた牛肉を大切にお客様にお届けいたします!