宗玄酒造株式会社 3.98

能登杜氏発祥の地とも言われる、宗玄酒造。
創業者の宗玄忠五郎は美酒造りに志、清酒発祥の地伊丹で秘伝を習得。宗玄に帰り自ら酒蔵に入り蔵人とともに会得、純良な清酒を醸造“宗玄剣山”と命名したのが始まりです。
名人と呼ばれる能登杜氏を中心に、永い歴史の中で最高の技術と知識、職人の魂を兼ね備えてきました。
宗玄の杜氏・坂口幸夫は、この能登杜氏のふるさと珠洲の地にこだわり、「昔ながらの酒造りに学びながらも決して真似ることのない」自分自身の新たな酒造りを誇っています。

明和蔵を守りながらあらたな平成蔵にこだわり、宗玄酒はいつの時代も昔ながらにして昔のままにあらず。いまその流儀を言うならば“能登宗玄流”。
宗玄酒は奥能登びとの、その人柄から生まれた地酒です。