やな丸さといもポタージュ 2.53

　里芋でポタージュ？
そう思われる方が多いと思いますが、じつは、里芋とポタージュは相性が良いんです。
やな丸さといもの特徴である粘りの強さとモッチリとした食感がポタージュにマッチ！
　バーニャカウダ　オススメです。

今回のポタージュを開発するにあたって、地元で活躍されている盟友でもあるFOOD　DIRECTORの酒井淳・デザイン書道家　鈴木　愛さんのご協力頂いています。
　愛知の伝統野菜にも登録された由緒ある里芋です。この特産里芋に対する想い・味覚・視覚のベストミックスで満を持して作り上げました。
お試しあれ！

　地域の農業と生産者が少なくなった特産里芋を守り、この地を守り受け継いできた方々の思いに報いるため、この里芋で地域を元気にしていきたいと思っています。
　応援よろしくお願いします。