喜界島の島そら豆プロジェクト 2.17

■喜界島の島そら豆

喜界島の土壌は珊瑚が隆起してできた弱アルカリ性の土壌です。ミネラルが豊富な喜界島の土壌は豆類の栽培に適しています。そのため、奄美群島の中でもそら豆の栽培が盛んでした。そら豆を使い醤油・味噌が造られていた歴史もあり、島民の食卓には欠かせない大切な存在です。

■喜界島の島そら豆しょうゆ

小さな島の希少な在来種そら豆100％で造りました。深い味わいが特徴の「グルテンフリー」醤油です。小麦・大豆を含むアレルギー表示対象27品目の食品を一切使用していません。グルテンフリー生活の方はもちろん、小麦・大豆アレルギーでお困りの方にもお勧めです。