夢古道おわせ/夢古道の湯 4.04

（株）熊野古道おわせが運営にあたる。(株)熊野古道おわせは尾鷲商工会議所の役員・議員が中心となって立ち上げたもので、「夢古道おわせ」の業務を通し、官民一体（指定管理者制度）で地元尾鷲の再生・活性化を図っていくことを目的としている。現在、「特産品開発塾の開講」、「地域の情報発信」、「体験学習」等の業務を行っているが、地元食材活用展示事業においてはランチバイキング形式による食材の提供を行っている。NPOや企業組合化した地元3地区のお母さんたちが、地元でのみ消費されていた農作物などを地元農家との連携によって確保し、当地の伝統料理を中心に消費者に対し広く紹介しており、農家にとっても販路拡大の一助となっている。また、海洋深層水を利用した商品のＰＲや普及に努め、地域資源である海洋深層水を利活用した特産品の販路拡大を支援している。