京都の手打そば処 有喜屋が運営している本格手打ちそば教室。
塾長は 有喜屋 三代目 店主 三嶋(そば打ち職人として、国の現代の名工を受章し、天皇陛下より、黄綬褒章を拝受している)
毎月3回(日曜日又は祝日)開講 おためし体験コース(1回3000円)・継続コース(3回・12000円~)
入会金(3000円)
毎回、塾長の手打ち実演を見た後、そば打ちの手順(水回し~切り)を最初から最後までします。最後は、塾長が実演で打ったそばを試食して終了です。
各自、打ったそばは、お持ち帰りいただきます。所要時間1回:約2時間
詳しくは、有喜屋ホームページまで http://www.ukiya.co.jp